主料:
豆腐皮，
2张，
小白菜，
400g，
葱适量，
干辣椒适量
辅料:
盐，
8g，
酱油，
10g，
料酒，
5g，
白糖，
5g，
十三香，
5g，
淀粉，
10g豆皮小白菜的做法步骤
1.小白菜去根洗净后，用开水焯一下。焯的时候水里放一两滴油，会使菜更绿。
2.焯好水的小白菜切成寸段。
3.豆腐皮切成和小白菜一样长度的段。
4.准备葱末，干辣椒切丝
5.碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，加少量水搅拌均匀。
6.热锅凉油，放十三香、葱末、干辣椒煸炒。
7.炒出香味后，放入豆腐皮，继续翻炒。
8.豆腐皮炒均匀后，放入小白菜，继续翻炒。
9.最后沿锅边倒入调好的料汁，翻炒均匀，即可出锅。
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